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内容(「BOOK」データベースより)本書は、シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)レゼピ,レネ1977年生まれ。北欧料理に革命をもたらしたとして、世界で高く評価されているシェフ。エル・ブリのフェラン・アドリア、ザ・フレンチ・ランドリーのトーマス・ケラーなど世界で最も認められているレストランのシェフのもとで腕を磨いたのち、2003年、わずか25歳の時にノーマのヘッドシェフを兼ねた創立者の1人となった。それ以来、頭角を表し、同世代の中で最も尊敬され、世界で賞賛されるシェフへと成長。2010年のサンペレグリノ世界のベストレストラン50ではノー・・・
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ディズニー ホーンテッドマンション プラモデルキット Walt Disney World The Haunted Mansion Model Kit
zaa-567♪山の味谷の味 (1952年) 冠松次郎 (著) 文徳社(1952/8/10)(山岳エッセイ・自伝)
【古本雅】美味しんぼ,山岡士郎 究極の反骨LIFE編,小学館 ISBN978-4-09-179038-5 公式ガイド アニメ ABEMA
【送料無料】『イキイキさち子の家庭料理』村上祥子//西日本新聞社///昭和62年6月/第2刷
★希少!『 山本益博の一泊二日くいしんぼの旅 』山本益博 世界文化社
ノーマ 北欧料理の時間と場所 レネ・レゼピ
ディズニー スペースマウンテン プラモデル キット Disney Space Mountain Model Kit
春夏秋冬 料理王国 北大路魯山人(著) 昭和35年初版 淡交新社
NEW TREASURE ENGLISH SERIES Third Edition Stage3 Teacher’s Manual Z会 別冊、CDーROM付属
楽譜 ムスタキ アルバム Georges Moustaki CIE121
10829円
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内容(「BOOK」データベースより)本書は、シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)レゼピ,レネ1977年生まれ。北欧料理に革命をもたらしたとして、世界で高く評価されているシェフ。エル・ブリのフェラン・アドリア、ザ・フレンチ・ランドリーのトーマス・ケラーなど世界で最も認められているレストランのシェフのもとで腕を磨いたのち、2003年、わずか25歳の時にノーマのヘッドシェフを兼ねた創立者の1人となった。それ以来、頭角を表し、同世代の中で最も尊敬され、世界で賞賛されるシェフへと成長。2010年のサンペレグリノ世界のベストレストラン50ではノー・・・
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